免烤芒果慕斯蛋糕

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　芒果慕斯蛋糕，無需烤箱，在家可以輕松做，操作簡單，口感好！味道佳！顔值高！

第一步：奧利奧餅幹碎稱量好備用。

第二步：黃油隔水融化。

第三步：將融化好的黃油和奧利奧餅幹混合，用勺子充分拌勻。

第四步：慕斯圈底部包上保鮮膜，將拌好的餅幹碎鋪入慕斯圈底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。

第五步：吉利丁片剪小塊，加入冷開水泡軟。

第六步：隔熱水不停攪拌至完全融化。

第七步：芒果去皮去核，切丁備用。

第八步：將芒果丁放入攪拌杯中，加入55克純牛奶和35克細砂糖。

第九步：攪打成泥。

第十步：將吉利丁片和芒果泥混合，攪拌均勻備用。

第十一步：淡奶油用電動打蛋器低速打至6-7分發。

第十二步：將加了吉利丁片的芒果糊倒入打發好的淡奶油中。

第十三步：用刮刀翻拌均勻即成慕斯液。

第十四步：將慕斯液倒入慕斯圈裏，輕輕震幾下，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。

第十五步：取出稍作裝飾，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

第十六步：剩下的少許慕斯液我做成了慕斯杯。

第十七步：成品圖。

免烤芒果慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

模具用的是三能屋諾6寸慕斯圈，脫模時可以用熱毛巾在慕斯圈外圈熱敷一會，也可以用吹風筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脫模。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芒果

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