菠蘿肉

美食達人@個性勝過姿色

菜式簡介
　　昨晚上買了一個大鳳梨，沒有吃完，就想著今天拿來做料理。這道菠蘿肉，酸甜可口，十分下飯，感興趣的朋友可以試一試。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢~

第一步：雞肉切小方塊，加鹽，料酒，澱粉拌勻腌15分鍾

第二步：腌好的雞肉裹滿澱粉

第三步：然後裹一層全蛋液

第四步：把裹好蛋液的雞肉放入油鍋炸熟，最近在減肥所以沒有用油炸，用少許油煎的

第五步：青菜戳熱水，擺盤待用

第六步：菠蘿切成丁，午餐肉切成丁

第七步：剛剛煎肉的鍋，還有一點油，放入屋藏肉、菠蘿和肉丁大火翻炒30秒

第八步：另起一鍋，在鍋中加入番茄醬(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)，略加一點點澱粉煮至濃稠，加入剛剛炒好的菜，全部裹上醬汁出鍋即可。

第九步：維生素滿滿，合理的均衡了菜與肉的攝取量，酸甜的味道非常下飯

第十步：我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢~

菠蘿肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、把裹好蛋液的肉油炸口感比較好，油鍋加熱到4成熱時，逐一倒入肉炸呈金黃色，之後再複紮一遍撈出瀝幹，這樣吃起來口感很酥脆

菜譜標簽：熱菜家常菜傣菜

相關食材：菠蘿

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