半熟餡荠菜餃子

美食達人@棋棋寶寶

半熟餡荠菜餃子封面圖

菜式簡介
　　小時候在家吃的都是媽媽包半熟餡的餃子，相比生餡餃子的的鮮，我還是更喜歡半熟餡餃子的香。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 前腿肉適量; 面粉適量; 荠菜適量; 土雞蛋適量

輔助料: 胡椒粉適量; 生抽適量; 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 蒜苗適量; 生姜適量

半熟餡荠菜餃子的做法步驟

第一步：面和好待用

第二步：前腿肉切丁，生姜切末，荠菜洗淨，水開燙一下撈起沖涼水切細。

第三步：土雞蛋攤好切碎備用

第四步：切少許鹹肉丁炸香

第五步：肉餡和生姜末翻炒，加適量鹽，少許胡椒粉，生抽、醬油、料酒，至半生盛起待用

第六步：蒜苗切碎，加入切好的荠菜

第七步：將所有餡料拌均勻

第八步：開始包吧

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：荠菜

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