羊肉火鍋-香辣

美食達人@茉莉_2016

羊肉火鍋-香辣封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊肉500克; 胡蘿蔔3根

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 豆瓣醬適量; 桂皮適量; 花椒適量; 孜然粉適量; 料酒幾滴; 白酒幾滴; 幹辣椒適量; 辣椒面適量; 醬油適量

羊肉火鍋-香辣的做法步驟

第一步：羊肉沖洗幹淨，飛水瀝幹備用·

第二步：2、鍋內放適量油，七八成熟關火，撒上辣椒面一小把，放入生姜，大蒜，再開火放入羊肉翻炒·再放入豆瓣醬、醬油、料酒、白酒、孜然粉、胡蘿蔔翻炒·

第三步：大家看一下翻炒成這樣，就可以加水了·

第四步：加水（如圖）沒過羊肉再多一點，再放入幹辣椒、花椒，大火燒開，中小火炖煮約50分鍾，可以用筷子戳一下，如果戳穿了，說明可以了，再放入適量鹽和蒜苗出鍋·

第五步：出鍋，轉入火鍋裏，准備開始了·

第六步：來一副全景的

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊肉

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