蓮子瘦肉湯

美食達人@八月白山

蓮子瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　蓮子可以養心安神、常食用還可以明目，加上瘦肉一起炖食，不僅僅有肉的香味，還有蓮子的清香，所有的精華全部溶于湯內，老人小孩都是比較合適食用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蓮子30克; 瘦肉100克; 枸杞適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量

蓮子瘦肉湯的做法步驟

第一步：清洗蓮子

第二步：清洗瘦肉

第三步：開火，在煮鍋倒入適量的水

第四步：等水沸的時候將瘦肉切小段

第五步：水沸加入適量的料酒，和瘦肉焯水

第六步：將其撈出

第七步：在炖鍋中加入蓮子和焯水過的瘦肉，加入適量清水，沒過材料一手指高

第八步：蓋上蓋子煮沸

第九步：再加入枸杞

第十步：再煮30-45分鍾左右出鍋

第十一步：來吃吧~

蓮子瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

蓮子不需要泡發呦~

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：瘦肉蓮子

答配菜譜：瘦肉與蓮子的做法

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