紅燒雞爪

美食達人@大鵬展翅的棋子

紅燒雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞爪400克

輔助料: 幹辣椒五個; 蒜三瓣; 花椒幾顆; 八角一顆; 生抽少許; 老抽少許; 白糖少許; 蚝油少許; 番茄醬少許; 鹽少許

紅燒雞爪的做法步驟

第一步：辣椒切段，蒜拍好，雞爪我剁成兩半了

第二步：熱油，加入白糖，熬到變色，然後下雞爪炒，翻炒一會兒加入大蒜，辣椒，八角，花椒

第三步：加入生姜一起炒，加入蚝油，生抽，老抽，一些五香粉，花椒粉，黑胡椒粉

第四步：翻炒幾分鍾，中途加一點水，再炒

第五步：加入水，剛好覆蓋雞爪

第六步：大火燒開，改爲中小火炖煮，加入鹽

第七步：大火收汁，翻炒一會兒

第八步：出鍋啦，好香?(≧?≦)/

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪

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