【東北】羊腰子炒韭菜

美食達人@金鳳棲梧

【東北】羊腰子炒韭菜封面圖

菜式簡介
　　枸杞羊腰炒韭菜，是一道具有溫補、滋養作用的菜品。在東北的菜館裏屬于個特色菜，是經常被點到的一個菜，今天我們看看這道菜的做法。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 羊腰子300克; 枸杞15克; 姜5克; 鹽1茶勺; 胡椒粉半茶勺

輔助料: 韭菜200克; 料酒1茶勺; 生抽半茶勺; 雞精1茶勺

【東北】羊腰子炒韭菜的做法步驟

第一步：羊腰子洗淨

第二步：撕去筋皮，先從中間片開，切去腰臊，再切成條備用

第三步：韭菜洗淨切段

第四步：下入切好的腰子爆炒

第五步：加入料酒、生抽、姜絲、繼續翻炒

第六步：下入韭菜，並加入胡椒粉、鹽，雞精、泡好的枸杞，迅速翻炒出鍋

【東北】羊腰子炒韭菜做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜下入後翻炒幾下就迅速出鍋，不能時間太長。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊腰子韭菜

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