自創乾隆魚頭

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自創乾隆魚頭封面圖

菜式簡介
　　今天是第一次展示“太後”的手藝～～

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蔥花適量; 生姜適量; 尖椒4個; 魚頭1個; 老豆腐1/2塊; 豆腐果6個（三角）

輔助料: 白砂糖1/2匙; 生抽2勺; 老抽1匙

自創乾隆魚頭的做法步驟

第一步：魚頭去鱗、洗淨，擦淨水，備用。

第二步：老豆腐切厚片，兩面沾上生粉。

第三步：粘了生粉的老豆腐用油煎至兩面金黃色。

第四步：再依次加入魚頭和豆腐果，生抽等所有調味料，焖至魚肉變色。

第五步：待豆腐也變色後，加入綠色的尖椒。

第六步：最後撒上紅尖椒和蔥花，起鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚頭

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