【東北】蒜蓉粉絲蒸鳕魚

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　蒜蓉粉絲和海鮮是百搭，特別是和扇貝搭配蒸製，更是百吃不厭。鳕魚也是一款營養豐富的食材，僅高蛋白、低脂肪這一條就深受人們喜愛，同時鳕魚也非常適合蒸製，所以就蒸製一道營養美味“蒜蓉粉絲蒸鳕魚”。

第一步：主輔料：鳕魚、粉絲

第二步：把粉絲提前泡軟。

第三步：把鳕魚去鱗洗淨，加鹽、料酒、蔥姜腌漬30分鍾。

第四步：把蒜切粒。

第五步：用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加鹽、蚝油。

第六步：攪拌均勻後，即成蒜蓉蒸料。

第七步：把泡軟的粉絲切段，放入碗中。

第八步：加入蒜蓉蒸料，留一些備用。

第九步：翻拌均勻。

第十步：放上鳕魚。

第十一步：把剩余的蒸料澆在鳕魚上。

第十二步：鍋燒開水、將其放入。

第十三步：旺火蒸製12--15分鍾。

第十四步：出鍋即可食用。

第十五步：稍稍點綴會更好。

【東北】蒜蓉粉絲蒸鳕魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、蒸製的時間要根據魚的多少靈活掌握。
2、粉絲泡軟就可以，因爲還要蒸製。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鳕魚粉絲

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