【東北】蚝油茄盒

菜式簡介
　　春節是我國最重要的傳統節日，有各種風俗習慣，其中吃吃喝喝自然也是最重要的一項內容，在親朋好友歡聚一堂的日子裏，餐桌上的各色菜品自然成爲一道亮麗的風景，爲節日增色不少。春節期間各種風味美食也是人們津津樂道的話題之一。
　　東北春節期間必然會做很多油炸食品，其中炸丸子、炸魚、炸茄盒都是經常做的油炸美味，是大家喜歡的春節餐桌必備品。炸茄盒平時都是炸完直接吃，這次做嘗試燒了蚝油料汁澆在上面更鮮美，又有一種另外的風味。