返回

【東北】鹹蛋黃炒飯

美食達人@眉兒美食
【東北】鹹蛋黃炒飯封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
隔夜米飯適量
速凍玉米適量
速凍青豆適量
胡蘿蔔適量
鹹蛋黃適量
雞蛋適量
輔助料
適量
白糖適量
生抽適量
雞精適量
植物油適量

【東北】鹹蛋黃炒飯的做法步驟

  • 第一步:煮鍋燒熱水將玉米、青豆、胡蘿蔔焯水,焯過水後控幹水分備用。
  • 第二步:雞蛋打散備用。
  • 第三步:平底鍋燒熱加入植物油,加入雞蛋並迅速劃散關火,盛出雞蛋。
  • 第四步:鹹蛋黃2個放在小碗中用勺子壓碎。
  • 第五步:鍋內再次放入植物油下入玉米、青豆、胡蘿蔔大火煸炒一會。
  • 第六步:下入米飯煸炒至米飯中的水分蒸發一部分,米粒粒粒分明。
  • 第七步:下入鹹蛋黃煸炒均勻,加入鹽,淋入一點點生抽,加入少許白糖、雞精煸炒均勻。
  • 第八步:用一小碗盛出倒扣在盤子中,盤邊用黃瓜切片裝飾。
  • 第九步:成品圖
  • 第十步:成品圖
  • 【東北】鹹蛋黃炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、因爲有鹹蛋黃的加入放鹽要酌情少放。
    2、生抽一丁丁即可,太多會影響成品顔色,或者可以選擇不放。
    3、配菜可以按照自己喜歡來放。

    相關食材:蛋黃鹹蛋黃

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM