糖醋帶魚

美食達人@小耿媽媽

糖醋帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 蒜頭適量; 生姜適量; 蔥適量; 澱粉適量; 雞精適量; 料酒適量; 鹽適量; 老抽適量; 醋適量; 白糖適量

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：帶魚段加鹽，雞精，料酒生姜，蔥腌製半小時。·腌好的帶魚粘上幹澱粉。

第二步：進油鍋炸定型。

第三步：炸好的帶魚。

第四步：准備好蒜頭，姜片。

第五步：鍋裏留一點油，煸香蒜頭，生姜，蔥花倒入由老抽，醋，白糖，水，鹽調好的糖醋汁。

第六步：把帶魚倒進燒開，收汁就可以。

糖醋帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

帶魚在炸的時候要小心不要弄碎。

相關食材：帶魚醋

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