蝦仁滑雞蛋

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蝦仁滑雞蛋封面圖

菜式簡介
　　蝦仁滑雞蛋是一道超強蛋白質組合，剛好我女兒喜歡吃蝦，而蛋也喜歡炒著吃，于是有了這道菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2只; 蝦仁200克

輔助料: 蔥少許

蝦仁滑雞蛋的做法步驟

第一步：准備食材蝦仁、雞蛋和少許蔥。

第二步：蝦仁要進行挑蝦線處理，處理後的蝦仁要加入鹽、胡椒粉、適量澱粉和少許料酒腌製15分鍾，雞蛋打成蛋液加鹽，切蔥花。

第三步：熱鍋熱油先下蝦仁滑炒一會，然後加入打好的蛋液，炒一會兒撒上蔥花就完成了。

蝦仁滑雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

炒這道菜一定要大火熱油炒，想要讓蝦脆、蛋嫩炒的時間一定要短，整個炒製過程要在5分鍾內完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋蝦蝦仁

答配菜譜：蝦仁與雞蛋的做法

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