臺灣手抓餅蔥抓餅

美食達人@小月老師

菜式簡介
　　前兩年手抓餅開始流行于街頭，推著一個小推車似乎就可以做上香噴噴的手抓餅，以香味就可以吸引大多數人踯躅街頭，長長的隊伍有時候會讓你覺得街上的手抓餅真的很好吃，但是走近一看，發現其實也沒什麼，畢竟現買的餅皮然後裹上一些蔬菜火腿腸之類的，並不覺得很好吃。但是在家自己做的就不一樣了，餅皮酥脆松軟，做法不是太難，值得一試。。。。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低筋面粉200克; 白砂糖5克; 黃油20克; 芝麻適量

輔助料: 水200克; 食用鹽5克; 蔥花適量

臺灣手抓餅蔥抓餅的做法步驟

第一步：打入兩個雞蛋攪拌，之後再加入200g水

第二步：加入5克白糖

第三步：5克鹽

第四步：200克中筋面粉

第五步：在加入面粉後進行充分攪拌，。

第六步：攪拌完之後加入黃油20g。用廚師機對面團進行打發。

第七步：攪拌完醒面20分鍾左右，進行揉面，把面擀平，擦上黃油。

第八步：撒上一些蔥花。

第九步：放上一些芝麻，這樣味道會更香。

第十步：疊起來，甩一甩，再擦上一些黃油，把面卷起來，再擀平，這樣才可以達到手抓餅千層百疊的效果。

第十一步：然後把油下入鍋中，把做好的面餅放進去煎，熟了就可以食用。可以在裏面放入各種自己想卷的食材哦。

臺灣手抓餅蔥抓餅做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：小吃臺灣美食

相關食材：蔥

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臺灣手抓餅 蔥抓餅

臺灣手抓餅 蔥抓餅的做法步驟

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