【上海】照燒三文魚
菜式簡介
三文魚肉質細嫩鮮美，口感爽滑，
即可直接生食，又能烹製菜肴，
是大家都喜愛的魚類，
而我從來不生食，一般都是煎、烤、炒，
這次簡單的調了料汁，
烘烤至熟，味道特別好，柔滑鮮嫩，非常美妙。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 三文魚1塊
- 鹽少許
- 黑胡椒碎少許
- 輔助料
- 生抽2勺
- 紅糖2勺
- 白開水1勺
- 橄榄油2勺
- 老抽少許
【上海】照燒三文魚的做法步驟
第一步：三文魚身上抹上少許鹽和黑胡椒；
第二步：生抽、紅糖、水和油混合成調味汁；
第三步：將三文魚放入容器裏，倒入調味汁，放入冰箱腌製2小時；
第四步：烤箱預熱185度，容器外面包一層錫紙，放入烤箱烤20分鍾，最後5分鍾時取出刷一層生抽。
【上海】照燒三文魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、烘烤的時間根據三文魚的厚度不同自行調整，至魚肉烤熟。
相關食材：三文魚