【廣東】芝麻菜溫拌蘑菇

菜式簡介
　　春季飲食應清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，這個溫拌菜中的芝麻菜有很濃的芝麻香味，又名芝麻菜，其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分，吃起來苦中帶一點點嗆辣，鮮品跟肉類配搭，非常去油膩；芝麻菜一般于春季采摘其嫩苗食用，對久咳有特效作用，在時下的“霧霾”環境當中，常吃有食療作用。