紫薯紅糖芝麻餅
美食達人@美女天天
菜式簡介
紫薯糯米粉的完美結合裹上香噴噴的芝麻，真是外酥裏糯，看得見的好吃
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯200克
- 糯米粉200克
- 輔助料
- 紅糖100克
- 面粉10克
- 白芝麻50克
- 黑芝麻10克
紫薯紅糖芝麻餅的做法步驟
第一步：紫薯，糯米粉備用。第二步：紫薯蒸熟剝去皮。第三步：加入適量糯米粉用手心搓勻。第四步：和成面團待用。第五步：適量紅糖加少許面粉拌勻。第六步：拌勻的紅糖面粉。第七步：加入少許炒熟的黑芝麻拌勻，也可以加入其它，比如花生，核桃。第八步：紫薯糯米粉面團分成小份。第九步：捏成凹形包上適量的紅糖黑芝麻餡。第十步：揉成圓餅，蘸上水。第十一步：裹上生的白芝麻。第十二步：裹上芝麻用手輕壓讓它粘的更牢固一些。第十三步：平底鍋燒熱倒入少許食用油。第十四步：放入紫薯芝麻餅開中小火煎至一面定型。第十五步：煎成一面芝麻成金黃色，翻面煎領一面，兩面都煎成金黃色就好了。第十六步：做好的外酥內軟。
