【東北】奧爾良山雞腿

菜式簡介
　　山雞也就是野雞，現在的野雞也都是飼養的品種，野雞的肉幾乎都是瘦肉，也是因爲無脂肪所以而受歡迎。這道“奧爾良山雞腿”就是用奧爾良調料腌製山雞腿，入味後再用電壓力鍋焖製而成。