【遼甯】酸菜炖豬五花

美食達人@四月微雨

【遼甯】酸菜炖豬五花封面圖

菜式簡介
　　東北特色炖酸菜，自製的酸菜口感真的很棒，酸爽下飯菜首選，東北年菜的不二之選，家家戶戶都有這道年菜！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬五花兩塊; 豬排骨8塊; 自製酸菜一顆; 姜片一片; 花椒一瓣

輔助料: 鹽少許; 雞精一勺

【遼甯】酸菜炖豬五花的做法步驟

第一步：自製的酸菜首先切絲

第二步：豬排骨、豬五花冷水煮開，撈出備用

第三步：砂鍋內放入過水的豬排骨、豬五花，加花椒、姜片、清水，水覆蓋住豬肉即可。開火炖～

第四步：切好的酸菜入容器內侵泡清洗幹淨，瀝幹水分備用

第五步：撈出豬五花，在砂鍋內放入瀝幹水分的酸菜，蓋蓋子炖1小時

第六步：將豬五花切片備用

第七步：一小時後，加入切好的豬五花，在炖20分鍾即可！

第八步：關火前加入鹽、雞精調味即可！

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：酸菜

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