酸菜桂花魚
菜式簡介
酸菜魚，川菜也，各地也有稱之爲“酸湯魚”。以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮製而成。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣。
我做酸菜魚，用的是桂花魚，成菜更是肉質細嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩，下飯更是絕配！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 桂花魚適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 蔥適量
- 香菜適量
- 芹菜適量
- 黃豆芽菜適量
- 生油適量
- 調味料
- 酸菜1包
- 鹽適量（腌料）
- 糖適量（腌料）
- 雞粉適量（腌料）
- 生粉適量（腌料）
菜式簡介
酸菜魚，川菜也，各地也有稱之爲“酸湯魚”。以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮製而成。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣。
我做酸菜魚，用的是桂花魚，成菜更是肉質細嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩，下飯更是絕配！