【上海】黃芽菜肉絲春卷

菜式簡介
　　顔色金黃的上海春卷，外皮酥脆，餡心軟嫩，鮮香美味，是人見人愛的一道傳統小吃，上海人家春節期間一定要做春卷來吃的，上海的春卷分鹹甜二種味道，甜的是豆沙，而鹹的最正統是黃芽菜肉絲餡料的，再加點黑木耳和冬筍絲口感更加豐富，營養也均衡全面。，現在超市裏有冷凍的皮子賣，所以再也不是像以前只有到了過年時候才能品嘗的美味，一年四季均可食用。