桑芽菜炒雞蛋

菜式簡介
　　小的時候，只知道蠶寶寶吃的是桑葉，吃了桑葉，它就可以長大，可以吐絲，織成漂亮的布匹。記得親戚家的一間房子裏有著一層一層的架子，上面放著好多個竹編的淺淺的筐，筐裏裝著好多的肉乎乎的蠶，每天都要往筐裏放些新鮮的桑葉，很靜的時候，你能聽到屋子裏有沙沙的聲音，那是蠶在吃桑葉。這些年健康的理念深入人心，人們將桑葉的芽頭做成了菜式，使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被人們喜愛，稱爲桑芽菜。