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【閩南】小燒鹹肉

美食達人@豆帝煮Man
【閩南】小燒鹹肉封面圖

菜式簡介
  這是一個非常適合平時煮粥還是米粉的時候,用來搭配的家常小菜。
  口感微鹹 肉質嫩鮮讓人胃口大開,豬肉有著衆多營養元素被人熟知和認同。
  除了蛋白質那就是對人體很好的氨基酸,讓你體力充沛 精神十足。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
前腿肉300克
蒜苗1根
黑豆豉1匙
輔助料
生抽3匙
味精少許

【閩南】小燒鹹肉的做法步驟

  • 第一步:今天的菜選用的是豬前腿肉一塊,購買的時候最好現在新鮮的食材。盡量不要購買冰凍的,口感和味道上相差甚遠。
  • 第二步:蒜苗用來調味和潤色,切段使用
  • 第三步:肉切小片,鍋熱少許油小煸下肉。讓肉的口感更佳
  • 第四步:倒入生抽和少許水【以免太鹹】並加入黑豆豉
  • 第五步:稍煮至差不多收汁,下少許味精調味【選擇性不喜歡就不要下】灑入蒜苗即可
  • 第六步:非常適合養生調理
  • 【閩南】小燒鹹肉做法技巧/竅門/補充說明:

    倒入生抽和少許水【以免太鹹】

    菜譜標簽:熱菜家常菜閩菜
    相關食材:鹹肉

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