【山東】鹵煮鹌鹑蛋

美食達人@政媽媽

【山東】鹵煮鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　下酒小菜---鹵煮鹌鹑蛋

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋300克

輔助料: 八角1個; 醬油適量; 鹽適量

【山東】鹵煮鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋清洗幹淨。

第二步：放入鍋中，加入適量水。

第三步：加入適量醬油。

第四步：加入一勺鹽攪拌均勻，中小火煮製。

第五步：煮熟後用鏟子按壓鹌鹑蛋，使蛋殼破碎以便入味。晾涼即可。

【山東】鹵煮鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

鹌鹑蛋熟後用鏟子將蛋殼壓碎，容易入味。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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