鹌鹑蛋、啤酒鴨

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鹌鹑蛋、啤酒鴨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝熏; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨肉1000克; 鹌鹑蛋15只

輔助料: 啤酒適量; 姜適量; 蔥苗適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 生抽適量; 生粉適量

鹌鹑蛋、啤酒鴨的做法步驟

第一步：把鴨肉洗幹淨，切塊，用油、鹽、生粉、姜腌製2個小時。

第二步：煮熟鹌鹑蛋去殼備用（最好用牙簽在蛋上紮孔，那就更入味）

第三步：在熱鍋裏爆姜絲

第四步：把腌製好的鴨肉與姜絲爆炒出油。

第五步：把鹌鹑蛋和爆炒好的鴨肉倒入電飯煲裏，然後把生抽（適量）、啤酒倒入。（啤酒要泡過肉蛋即可）

第六步：焖至幹水約20分鍾左右即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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