【山西】菠菜卷卷
美食達人@行小丫
菜式簡介
過年吃到了念叨好久的家鄉菠菜卷卷，滿滿的鄉味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 菠菜適量
- 面粉適量
- 粉條適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 花椒粉適量
- 植物油適量
- 生姜一塊
【山西】菠菜卷卷的做法步驟
第一步：取適量面粉，加入適量清水，和成面條面軟硬的面團第二步：面團放到盆中，饧半個小時第三步：菠菜洗淨切碎第四步：粉條加適量開水泡軟第五步：泡好的粉條切成小段，生姜切末第六步：所有材料混合，加入適量鹽、花椒粉和植物油，攪拌均勻第七步：將面團擀開，擀成薄片第八步：面片中加入適量菠菜餡，卷起來第九步：鍋中加入適量清水，燒開後，將卷好的菜卷放到蒸格裏第十步：大火蒸二十分鍾第十一步：蒸好啦！第十二步：加入些醋和蒜泥，開吃吧！第十三步：媽媽做的菜卷，一頓吃一盤子不在話下！
