【東北】火爆圓白菜

美食達人@趙十九

【東北】火爆圓白菜封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 圓白菜一個

輔助料: 生抽一湯匙; 鹽適量; 老抽一茶匙; 陳醋一湯匙; 幹辣椒6只; 蒜2瓣; 麻椒一湯匙; 白糖一湯匙

【東北】火爆圓白菜的做法步驟

第一步：圓白菜掰葉，洗淨控水，用手撕成小片。

第二步：把准備爆香的調料准備好。

第三步：鍋倒油少許，倒入炝鍋調料，全程大火，待辣椒炸透馬上放入圓白菜翻炒。然後加入生抽老抽鹽白糖陳醋，一定要快速翻炒均勻。

第四步：出鍋前放蒜片翻炒兩下，裝盤。

【東北】火爆圓白菜做法技巧/竅門/補充說明：

這個菜主要就是火要大，要旺迅速翻炒，免得菜出過多湯汁。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：白菜圓白菜

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