荠菜肉湯團

菜式簡介
　　明天又是一年的元宵節，吃一碗湯團，新的一年，圓圓滿滿，萬事如意。每次家裏包湯團要多准備的餡料，兒子不吃湯團愛吃馄饨，這道餡料的量還能包2斤馄饨皮，可以依照自家的實情准備餡料。在上海湯圓分本地湯團和甯波湯圓，在個頭上能秒殺乒乓球的就是本地湯團了，本地湯團分鹹甜2種口味，最深受歡迎的就是荠菜和豬肉搭配一起的荠菜肉湯團了，外面的粉皮也一定是用冷的大米粥和糯米粉混合而成的，成品外皮軟糯又有韌勁，餡心鮮美無比。