荠菜筍肉大馄饨

美食達人@清水淡竹

荠菜筍肉大馄饨封面圖

菜式簡介
　　舌尖上春天的味道。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 荠菜適量; 筍適量; 雞蛋適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蚝油適量

荠菜筍肉大馄饨的做法步驟

第一步：五花肉剁成末。

第二步：荠菜焯水擠幹水分剁細。

第三步：雷筍焯水後切細。

第四步：肉末、荠菜、筍末放在一起，打入一個雞蛋。

第五步：加鹽、蚝油拌勻。

第六步：馄饨皮放上荠菜肉餡，把馄饨皮往上卷兩下，再把兩頭捏在一起。

第七步：馄饨全部包好。

第八步：鍋中放水燒開，加點鹽，放入馄饨燒煮，煮沸後點兩次冷水即可。

第九步：韭菜切細，加鹽、涼拌醬油、香油、陳醋、沸水調成料汁。

第十步：馄饨盛到碗中，舀上一勺料汁，品嘗春天的味道。

菜譜標簽：家常菜早餐面食馄饨

相關食材：荠菜筍

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