荠菜炒蛋

美食達人@清水淡竹

荠菜炒蛋封面圖

菜式簡介
　　在各種野菜中，荠菜是最喜歡的了，無論是做餃子餡還是炒著吃，清新的香味總讓人回味無窮

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 荠菜適量; 雞蛋適量; 蒜適量

輔助料: 植物油適量; 料酒適量; 鹽適量; 白糖適量

荠菜炒蛋的做法步驟

第一步：荠菜洗淨焯水後過涼水，擠幹水分。蒜去皮洗淨切末

第二步：荠菜切細

第三步：雞蛋打在碗中，加鹽料酒和少許水打散

第四步：鍋中放油下入蛋液炒凝固盛出

第五步：鍋中另放油，下入蒜末煸香

第六步：放入荠菜翻炒，加少許鹽、料酒和白糖調味

第七步：倒入炒好的雞蛋翻炒均勻

第八步：黃綠相間，香味清新

菜譜標簽：農家菜快手菜學生

相關食材：荠菜

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