情人節榛仁巧克力蛋糕
美食達人@star時光
菜式簡介
好不容易趕上二人世界的情人節，因爲電燈泡他提前開學了！孩子爸說我們要好好的珍惜今天，吃貨的我們最終決定吃個情人節大餐，我又做了這個情人節蛋糕祝他節日快樂！身體健康！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋1個
- 食用油50克
- 糖40克
- 鹽1克
- 玉米澱粉20克
- 牛奶65克
- 泡打粉2克
- 小蘇打3克
- 中筋面粉90克
- 輔助料
- 巧克力碎20克
- 玉米澱粉15克
- 糖50克
- 蛋白4個
- 白醋幾滴
- 榛子仁35克
情人節榛仁巧克力蛋糕的做法步驟
第一步：准備底部蛋糕材料第二步：蛋黃加糖、鹽打勻第三步：加入食用油拌勻第四步：加入牛奶攪拌均勻第五步：篩入所有的底部蛋糕的粉類拌勻第六步：這是拌勻後狀態第七步：將它倒入模具中，此份量做了一個6寸心形模具和酷新怡的一個冰棍模具第八步：烤箱第三層170度烤20分鍾第九步：烤蛋糕時製作頂部蛋白脆第十步：蛋白加白醋，分三次加糖打至硬性發泡第十一步：加入榛子仁、巧克力碎和玉米澱粉拌勻第十二步：把蛋白糊蓋在蛋糕上面，抹平第十三步：多出的蛋白糊放到了橢圓模具中第十四步：170度上下火烤20分鍾，表皮上色後加蓋錫紙第十五步：巧克力放入裱花袋中，隔溫水溶化第十六步：巧克力擠在油紙（油紙長寬同等蛋糕體圍邊）上第十七步：把油紙圍在蛋糕上，定型後小心撕下油紙第十八步：用巧克力在油紙上寫出：love、BB、心形巧克力圖案，定型後分離出來，用金雞毛草的葉子做了兩片巧克力樹葉第十九步：蛋糕表面撒上抹茶粉第二十步：把巧克力裝飾上去，再切幾個草莓丁隨意擺放，over第二十一步：再來張成品展示，全天下之情人節快樂
情人節榛仁巧克力蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：巧克力圍邊很脆，一定要小心分離才是
