炖豬蹄

美食達人@清風022

炖豬蹄封面圖

菜式簡介
　　豬蹄富含膠原蛋白，是美容滋補的好食材。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄適量

輔助料: 桂皮適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 果仁適量

炖豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄2只，切成小塊，冒水。

第二步：鍋內倒油，加冰糖，炒至金黃色。

第三步：加八角、桂皮、幹辣椒、果仁，加水大火燒開，撇去浮油，再小火炖四十分鍾左右，至湯盡肉爛。

第四步：出鍋裝盤，趁熱吃濃香酥爛，剩下的放入冰箱，涼食脆滑勁道。

相關食材：豬蹄

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