泡椒鳳爪

美食達人@清風022

泡椒鳳爪封面圖

菜式簡介
　　都說超市買的泡椒鳳爪裏加了那啥，嘿嘿，想吃還是自己泡吧。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝腌; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞爪適量; 泡椒適量

輔助料: 幹辣椒適量; 白醋適量; 白酒適量

泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨，加鹽、花椒、大料煮熟後用泠水沖泡，剪掉指甲並切成幾塊。

第二步：蔥、姜、紅辣椒、花椒、大料、鹽加水煮開，晾涼後倒入一瓶泡椒、適量白醋、白酒。

第三步：把處理好的鳳爪倒入料水中浸泡數小時，放入冰箱，越泡越有味。

第四步：炎炎夏日，清涼的泡椒鳳爪是佐酒的好菜呀！

相關食材：泡椒

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