泡椒鳳爪

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泡椒鳳爪封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 鳳爪適量

輔助料: 野山椒適量; 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 料酒適量; 白醋適量

泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：鳳爪清洗幹淨。

第二步：對半切開，加白醋放水裏浸泡掉血水。

第三步：袋裝野山椒待用。

第四步：泡好的雞爪子加料酒、蔥姜焯水。

第五步：然後換水放入野山椒（帶水）鹽（多放點要不沒鹹味）
煮15分鍾左右至雞爪子熟透就關火浸泡第二天就可以使用了。

第六步：裝盤即可食用。

相關食材：泡椒

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