泡椒鳳爪
- 耗時/難易度
- 口味超辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鳳爪1000克
- 泡椒300克
- 泡椒水300克
- 輔助料
- 蔥一根
- 姜一塊
- 花椒適量
- 料酒少許
- 鹽一勺
- 醋一勺
- 糖半勺
- 涼白開適量
泡椒鳳爪的做法步驟
第一步：准備好食材（1）
第二步：准備好食材（2）
第三步：先去下指甲
第四步：剁成兩節中間切開（1）
第五步：切好放入碗裏（2）
第六步：准備一鍋涼水加入蔥和切好的姜片
第七步：放入鳳爪加入少許花椒和料酒
第八步：燒開後煮5-10分鍾
第九步：煮好後撈出
第十步：用涼水沖洗幹淨，瀝幹水分
第十一步：准備一個幹淨無油的密封罐
第十二步：放入鳳爪
第十三步：放入泡椒（喜歡辣可以多放）
第十四步：倒入泡椒水
第十五步：放入一勺鹽，一勺醋，半勺糖
第十六步：在放入適量的涼白開沒過鳳爪，撒少許花椒
第十七步：放入冰箱冷藏7天既可食用
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