泡椒鳳爪
菜式簡介
去外面川味館裏吃飯，經常會點的一道美食。在家也經常做，沒零食吃的時候就去撈幾個出來啃啃，味道不要太好哦??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝腌
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 泡椒200克
- 雞爪1000克
- 輔助料
- 鹽3克
- 大料1克
- 桂皮1克
- 白醋50克
- 蒜頭1個
- 糖10克
- 花椒3克
泡椒鳳爪的做法步驟
第一步：雞爪洗淨對半切開
第二步：待雞爪冷卻就可以裝瓶了
第三步：將配料放入雞爪裏煮15分鍾左右
第四步：攔好的雞爪拿出立即用水沖一下，以免冷後結塊
第五步：待雞爪冷卻就可以裝瓶了
第六步：湯汁要沒過雞爪，那樣才入味
第七步：自己做幹淨衛生～
泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：
多芸碎碎念：燒好的雞爪要馬上用水沖洗，那樣不雞爪不會粘在一塊；想入味一點的話多泡一天，味道會更濃郁。??
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