米飯的殺手——泡椒炒豆芽

菜式簡介
　　我們這裏的豆芽都是農民們用自己種的黃豆發的，所以個子有點小看著不起眼，但外形更惹人憐愛，味道比城裏的那些豆芽要好。
　　 黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙龈出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。而且常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。