水炒雞蛋（用水不用油）
菜式簡介
嫩嫩的水炒雞蛋，方法很簡單，給大家的不只是這道菜譜，更是一種健康的飲食理念。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3顆
- 輔助料
- 鹽少許
- 清水大勺
水炒雞蛋（用水不用油）的做法步驟
第一步：1、取三枚雞蛋，磕入碗中。
第二步：2、往碗裏加適量鹽，用筷子把蛋液充分攪勻。
第三步：3、炒鍋置于火上，添加與蛋液等量的清水，注意這裏是1：1的比例。
第四步：4、把水燒開後轉中小火。
第五步：5、輕輕地倒入蛋液。蛋液底部會很快地凝固並起大泡，如圖，暫時不要動它。
第六步：6、待它的底部均勻的凝固後，用鍋鏟輕輕翻動，底部的翻上來，上面的翻下去。（這時蛋液逐漸成塊兒）
第七步：7、炒至水分收幹即可。（這個過程相當地快，幾分鍾就好）
第八步：8、嫩嫩的水炒雞蛋就做好了，裝盤享用吧！
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