筍片炒抱子甘藍
菜式簡介
抱子甘藍,迷你的小包菜, 以前只在國外的電影裏見過,而第一次接觸是在馬來西亞吃到,就立刻被它迷住了, 除了外表, 更喜歡它爽脆的口感;後來終于在國內超市裏看到它的原本面目,看起來就是迷你卷心菜,一顆顆小小的,鮮嫩碧綠,怎麼看怎麼可愛,盡管它價格有些貴,還是毫不猶豫地買了一袋回來。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 冬筍1個
- 抱子甘藍1小碗
- 輔助料
- 蒜3瓣
- 枸杞5-8顆
- 糖1勺
- 油鹽適量
筍片炒抱子甘藍的做法步驟
筍片炒抱子甘藍做法技巧/竅門/補充說明:
1· 焯水時加入點糖是爲了加速筍中的草酸析出,以利食用時候的健康; 2· 抱子甘藍最好對切成兩半後再炒, 這樣容易成熟。