荠菜水煎包

美食達人@雁飛楊

荠菜水煎包封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉750克; 荠荠菜適量; 紅薯粉條適量; 豆腐幹一塊; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 蚝油適量; 香油適量

荠菜水煎包的做法步驟

第一步：面粉加入酵母粉溫水和好，室溫十多度可放置一天就開了

第二步：荠荠菜摘好洗淨開水燙過，放涼捏出多余水

第三步：荠荠菜切好，加入煎好的雞蛋（這次切的太小了）

第四步：老家自己下的紅薯粉條，溫水泡二十分鍾

第五步：豆腐幹切條

第六步：切成丁

第七步：荠菜雞蛋餡裏加入切好的粉條豆腐幹，鹽、生抽、老抽、蚝油、香油適量拌均

第八步：發好的面揉好切劑子

第九步：包成一個小豬豬

第十步：平底鍋加熱放油，放入包子，倒入拌好的生面水（一大碗水半小吃飯勺面粉，面粉要很少就行）

第十一步：中火，七八分鍾煎鍋中水幹包子一面金黃，翻面煎出花即可

第十二步：煎包裝在小小的菜碟中，可愛又美味

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：荠菜

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