宮保豆腐

第一步：主材料：老豆腐，彩椒。

第二步：將三個彩椒各取半個就夠了，洗淨切小丁。

第三步：豆腐和幹辣椒也切成小丁。100克的熟花生米，另取個小碗打入1勺白糖，2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺鹽、和1勺澱粉拌勻成香汁料備用。

第四步：上鍋入適量油，將豆腐丁煎至金黃色。

第五步：煎好的豆腐丁盛出。

第六步：再起鍋入適量油，先爆香幹辣椒。

第七步：加入彩椒炒至半熟時，加入一丁點的鹽炒均。

第八步：再加入豆腐丁拌炒均勻。

第九步：接著加入之前調好的香汁料拌炒至收幹湯汁。

第十步：最後加入花生米拌炒均勻離火。灑入1勺芝麻完成。

第十一步：成品。