#春食野菜香#馬齒苋涼拌木耳

菜式簡介
　　春暖花開萬物複蘇，走進大自然，舒展一下疲憊的身體，多吸取點泥土的芳香是多麼幸福的事兒啊！今天，在農民的指導下認識了馬齒苋，走了半小時才挖了不到半斤的馬齒苋，拿回家泡了點兒木耳，一起做了個涼拌菜，味道還不錯。
　　馬齒苋，又稱爲馬苋，五行草，我國各地均有生長，爲一年生草本植物，葉互生，葉片扁平、肥厚，似馬齒狀。嫩莖葉還可作蔬菜，也是中藥中不可缺少的一味藥材。全草供藥用，有清熱利濕、殺菌消炎、降血壓、止渴、利尿作用。