木耳小炒肉
菜式簡介
黑木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。此外，也有降低膽固醇、降低血脂的作用。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還具有提高免疫功能、預防動脈粥樣硬化、降血糖、延緩衰老、消炎抗菌、抗癌、抗突變等作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黑木耳20克
- 豬肉200克
- 姜5克
- 鹽少許
- 輔助料
- 芹菜150克
- 蔥10克
- 辣椒適量
木耳小炒肉的做法步驟
第一步：木耳提前泡發（圖中用的是美食天下珍選集市#信任之美#八朵木耳，品質與口感超級棒！）
第二步：芹菜淘洗幹淨瀝幹水份。
第三步：切小段。
第四步：豬肉切片，辣椒，蔥切小段，姜切細絲。（不喜辣可忽略不放）
第五步：炒鍋裏倒入適量油，倒入蔥姜辣椒煸炒出香味。
第六步：倒入肉片翻炒均勻後倒入醬油翻炒上色。
第七步：倒入芹菜繼續翻炒。
第八步：倒入木耳翻炒，加入鹽，再翻炒幾下斷生後即可出鍋。
第九步：成品圖。
第十步：簡單快手菜。
第十一步：營養豐富！
第十二步：味道超棒！
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