＃春食野菜香＃蒜香穿心蓮

美食達人@滿寶媽媽

＃春食野菜香＃蒜香穿心蓮封面圖

菜式簡介
　　穿心蓮具有清熱解毒，消炎，消腫，止痛的功效，藥用價值高。涼拌一下也很美味，是餐桌上的可口菜肴。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 穿心蓮一盆; 蒜一頭

輔助料: 蔥一截; 蚝油一匙; 生抽一匙; 花椒油幾滴; 香油半匙; 香醋兩勺; 蘋果醋兩勺; 鹽一匙; 雞精半匙; 糖一匙; 白芝麻一勺; 食用油一勺

＃春食野菜香＃蒜香穿心蓮的做法步驟

第一步：准備好新鮮的穿心蓮。

第二步：把穿心蓮洗幹淨並用清水浸泡十幾分鍾，然後撈出來備用。

第三步：剝一頭蒜切碎。

第四步：蔥也切碎。

第五步：把上述所有調料(食用油除外)放入碗中，加入蔥花蒜末。

第六步：把食用油燒熱澆在調料汁上，這一步主要是爲了把蔥花炸一下。

第七步：把調料汁澆在穿心蓮上。

第八步：用筷子調勻。

第九步：裝盤就可以吃啦。

＃春食野菜香＃蒜香穿心蓮做法技巧/竅門/補充說明：

穿心蓮本身帶有鹹味，鹽不要放多。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜春季食譜

相關食材：穿心蓮

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