快手小炒～燒豆角

美食達人@lengnina

快手小炒～燒豆角封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 無筋豆500克

輔助料: 蒜瓣2個; 鹽一小勺; 玉米澱粉一勺; 醬油少許; 雞精適量; 幹辣椒2個

快手小炒～燒豆角的做法步驟

第一步：無筋豆洗淨去頭尾掰段。

第二步：蒜拍破切一刀，幹辣椒斜切段。小碗裏放一勺澱粉少半碗水，少許醬油和味精調成碗汁。

第三步：起鍋燒油炸瀝幹水的豆角，最好水弄幹，不然會嘣油。

第四步：豆角炸軟，皮都起泡泡就撈出來。

第五步：鍋裏留底油，爆香蒜和辣椒

第六步：放炸好的豆角，放一小勺鹽。

第七步：放少許水，然後把碗汁倒進去，豆角都裹上料汁關火裝盤。

快手小炒～燒豆角做法技巧/竅門/補充說明：

豆角一定要炸熟，食用生豆角會中毒。
也可以放肉

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆角

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