補血之佳品——天然香甜的南瓜湯
菜式簡介
“美食*人生”四周年 佳肴品人生 美食在天下
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素。最近還發現南瓜中還有一種“钴”的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。清代名醫陳修園說:“南瓜爲補血之妙品”。
南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。特別是在例假的時候多吃一點有補血的作用呢。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅豆200克
- 南瓜100克
- 輔助料
- 冰糖5克
- 清水500ML
補血之佳品——天然香甜的南瓜湯的做法步驟
第一步:紅豆200克,南瓜100克。
第二步:准備過程:1、將紅豆洗淨在清水中浸泡3——4小時。
第三步:南瓜去皮,切成2厘米見方的小塊。
第四步:將浸泡好的紅豆和清水一起放入鍋中煮,大火煮沸後,轉小火煮1小時左右。
第五步:放入切好的南瓜塊,煮5、6分鍾,放入冰糖,等冰糖融化,南瓜紅豆湯也就好了。
補血之佳品——天然香甜的南瓜湯做法技巧/竅門/補充說明:
溫馨提示:燒紅豆的時候一定要注意水呀!以免燒幹了