【每日新品】紅燒鮑魚

美食達人@寒飄

【每日新品】紅燒鮑魚封面圖

菜式簡介
　　第一次做鮑魚（直接從超市買的冰凍鮑魚，已經處理好的），並不知道怎麼做好吃，在YouTube上看了一個香煎鮑魚的視頻作爲參考，有了這一道紅燒鮑魚吧。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鮑魚兩只; 花菜半個; 黃油25克; 蒜末少許

輔助料: 醬油適量; 蚝油適量; 料酒適量

【每日新品】紅燒鮑魚的做法步驟

第一步：准備好材料：鮑魚解凍後用牙刷刷幹淨表面，然後用鹽清洗幾遍，蒜末和黃油准備好

第二步：花菜洗淨掰成小塊

第三步：熱油鍋，把鮑魚放進去煎（先大火煎一分鍾，然後改中火煎3分鍾左右）

第四步：翻面煎（同步驟3一樣）

第五步：煎到兩面金黃的時候，放黃油和蒜末進去，繼續煎一分鍾

第六步：把花菜放進去翻炒

第七步：倒入兩勺蚝油和醬油，

第八步：倒半碗清水焖煮一下

第九步：最後收汁出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鮑魚

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