蛋白薄脆

美食達人@天國的女兒

蛋白薄脆封面圖

菜式簡介
　　做甜品經常會多余出蛋白。消耗蛋白最好的辦法就是來做這款薄脆餅幹，既簡單又美味，熱量也不高。配方來自君之，稍減了糖粉。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 中筋面粉50克; 蛋白1個（約35克）

輔助料: 糖粉55克; 無鹽黃油50克

蛋白薄脆的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化加糖粉攪打均勻，不必打發。

第二步：分次加入蛋白打勻。

第三步：篩入面粉切拌均勻。

第四步：這是切拌好的樣子，不要過多攪拌。

第五步：放入裱花袋中。

第六步：在鋪有油紙的烤盤中擠出自己喜歡的花形。入預熱好的烤箱160度15分鍾。

第七步：成品。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蛋白

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