紅油麻辣粉皮

美食達人@廚娘宋宋

菜式簡介
　　粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載于北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、幹兩種，鮮的即刻食用，幹的便于存放運銷。粉皮是一種用澱粉製成的傳統食品！

第一步：准備食材，（粉皮是在菜場賣豆製品的地方買的）

第二步：准備一個大碗，粉皮切條盛入備用

第三步：碗裏倒入兩茶匙生抽，一茶匙味極鮮醬油，半茶匙花椒油，蔥花，蒜末，一茶匙香醋調勻備用

第四步：將調好的調味料澆在粉皮上

第五步：撒上熟花生米，拌勻即可食用

第六步：成品

紅油麻辣粉皮做法技巧/竅門/補充說明：

那辣椒油也可以換成老幹媽。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：粉皮

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