涼拌粉皮

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涼拌粉皮封面圖

菜式簡介
　　兒子同學回甘肅老家，送了一袋粉皮，包裝上寫明可以涼拌、火鍋。于是，我便試著做了一大碗涼拌粉皮。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝氽; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹粉皮適量

輔助料: 黃瓜適量; 芹菜適量; 酥黃豆適量

調味料: 姜末適量; 鹽適量; 生抽適量; 醋適量; 紅辣油適量; 糖適量; 胡椒適量; 雞精適量

涼拌粉皮的做法步驟

第一步：准備粉皮、黃瓜和芹菜。

第二步：燒一鍋開水，放入粉皮煮熟。（要多煮一會兒）

第三步：煮好後，過涼瀝水。

第四步：黃瓜切絲、芹菜切段、將所有調料調成碗汁。

第五步：涼皮放入碗中，倒入碗汁。

第六步：坐鍋熱油，將花椒、幹紅椒煸香澆在粉皮上拌勻即可。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：粉皮

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